Era un po’ che mi balenava in testa questa idea, di per sé neanche troppo creativa ma era decisamente da provare. Risultato approvato in toto, versione cremosa e risottosa della ben più nota pasta. Avete visto con quale velocità è …
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Autunno
L’autunno è una stagione comfort: questa raccolta di ricette autunnali vi farà volare fra spezie, zucca, funghi, zuppe, Oktoberfest, Halloween e chi più ne ha più ne metta…
Spätzle agli Spinaci
Sabato ho preparato gli spätzle agli spinaci. Gnocchetti tirolesi che si preparano grazie a uno strumento apposito: una specie di grattugia che lascia cadere l’impasto, piuttosto colloso, direttamente nell’acqua bollente. Vengono serviti, sconditi, come accompagnamento per piatti di carne (come …
Zuppa di Lenticchie
Altra serata umida, altra zuppa. Un po’ per riciclare i cesti di Natale, un po’ perché le lenticchie fanno molto stile etnico, l’altra sera ho improvvisato questa ricetta (in realtà non ho proprio improvvisato visto che la sera prima ho …
Zuppa Porri e Patate
Il tempo fa schifo, fa schifo da giorni, sembra mandato appositamente dalle aziende farmaceutiche per far ammalicchiare la gente: tosse di qua, mal di pancia di là e chi più ne ha più ne metta. Se c’è una cosa bella …
Vellutata di Zucca
Ieri sera cena a base di zuppa di cipolle con un’amica che però, per sperimentare nuove ricette, ha portato un po’ di zucca già pulita. Mistico libro delle zuppe alla mano e in poco tempo abbiamo preparato questa vellutata semplicissima …
Candy Pomelo
Che il pomelo per me sia stata una scoperta piacevole non è certo una novità, per chi non lo sapesse era un po’ che lo vedevo al Lidl con quell’aspetto simpatico e mi chiedevo come fosse finché non l’ho preso, …
Cheese Brownies
La cena vegetariana è terminata con un dolce tutt’altro che depurativo, un po’ perché la mia amica “Beba” – per mantenere l’anonimato – voleva cercare di ricreare una ricetta provata in precedenza, un po’ al grido di “tantoabbiamomangiatoleggeroprima”. E così …
Beef Chili
Probabilmente dovrei essere più lungimirante e pubblicare gli articoli più stilosi la domenica, in modo che la newsletter accattivante arrivi il lunedì ad allietare l’inizio giornata. Beh, ormai mi sono dimenticata e passiamo oltre… Oggi devo postare una ricetta basic …
Apple Chips
Uno snack davvero sano e buono, semplicissimo da preparare (anche se un vi avviso già che verrà un po’ lunga). Quello che mi piace è che basta affettare le mele dopo cena, infilarle in forno, cercare in tv un bel …
Chic Apple Tart
Molto carina da presentare, una tortina dalle dimensioni ridotte perfetta per il tè delle 5! Base di pasta frolla + marmellata + mele a fettine, che ci vuole? Non è proprio il mio genere di dolce (io preferisco le torte …