Sulla falsa riga delle focaccine fantasma che ho preparato in friggitrice ad aria un paio di anni fa (ma che sono così buone che ho rifatto già un sacco di volte perché sono sempre un successo), oggi ho preparato questo …
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Autunno
L’autunno è una stagione comfort: questa raccolta di ricette autunnali vi farà volare fra spezie, zucca, funghi, zuppe, Oktoberfest, Halloween e chi più ne ha più ne metta…
Daliya Vegetariano – Bulgur all’indiana in Instant Pot
Ci sono serate in cui faccio prima a preparare qualcosa di etnico (soprattutto con l’instant pot) rispetto ad ordinare l’asporto. Prendete in mano il cronometro e controllate: per cucinare questo daliya vegetariano vi serviranno meno di 20 minuti. Il daliya …
Preparato per pasta, risotto o bruschette alla Boscaiola
Oggi la ricetta furbissima per l’ennesimo preparato essiccato da conservare in dispensa per le giornate in cui si ha pochissimo tempo – o voglia – di cucinare. Vado matta per questo genere di preparazioni, che spesso si trovano come cadeau …
Scopette di Halloween Sfoglia & Nutella in Friggitrice ad Aria
Tremate, tremate, le ricette di Halloween son tornate. Oggi ne prepariamo una a prova di bambino, con pasta sfoglia già pronta e Nutella. In friggitrice ad aria perché la praticità ce lo impone, e a forma di scopetta perché sì. …
Mini Donuts Spaventosi – Last Minute di Emergenza per Halloween
Ho preparato queste ciambelline l’anno scorso proprio come idea dell’ultimo minuto per il 31 ottobre e così sono rimaste in bozza fino ad oggi. Si tratta di un’idea velocissima, senza cottura, che prevede solamente un assemblaggio di ingredienti reperibili direttamente …
Castagnotti – Biscotti con Farina di Castagne & Cioccolato
I prezzi delle castagne, anche quest’anno, sono alle stelle. Un’idea simpatica per replicare delle castagne e trasformarle in morbidi biscotti per la colazione è questa ricetta. Il risparmio è assicurato perché vi servirà solamente della farina di castagne, che comunque costa …
Irish Potato Farl – Pane di Patate Irlandese
La ricetta di oggi è per un pane in padella davvero speciale, a base di patate e dalle origini irlandesi: il “potato farl“. Non aspettatevi la morbidezza del classico pane con le patate, in questo caso si tratta più di …
Pizzoccheri – Ricetta della Pasta fresca Valtellinese con Grano Saraceno
I pizzoccheri sono tagliatelle corte valtellinesi a base di farina 00 e farina di grano saraceno. La ricetta classica prevede di condirli con patate, verza, formaggio e burro ma oggi prepareremo insieme la ricetta base per la pasta fresca fatta …
Come Essiccare i Funghi
La stagione è quella giusta e, almeno dalle nostre parti, il meteo sembra collaborare e pare che quest’anno sia buono per i funghi. Che li raccogliate nel bosco (ovviamente previo rilascio permesso ed eventuale controllo della commestibilità – servizio gratuito …
Golden Milk – Ricetta della pasta di Curcuma & come prepararlo
Inevitabilmente a inizio autunno, soprattutto quando si fanno i conti con l’inizio della scuola e ai primi cartelli all’asilo (stile “si è verificato un caso di streptococco”), si inizia a pensare alla stagione delle influenze e a programmare eventuali cure …