Oggi, per la serie “siamo reduci da una settimana di rientro al lavoro e la voglia è poca”, una ricetta di una semplicità disarmante, francese, gustosa e davvero rapida: la tapenade. Si prepara con il mortaio o con un robot …
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Cucina francese
Un viaggio nella cucina francese alla scoperta dei piatti più famosi e curiosi, da replicare comodamente nella cucina di casa vostra.
Quiche Lorainne – semplificata ed alleggerita – con Pasta Phyllo
Oggi ricetta per un pic-nic di metà settimana, non certo light ma gustosissima e saporita, dopo la zuppa di cipolle dell’altro giorno proseguiamo sul fil rouge delle ricette francesi, con questa quiche davvero veloce, più leggera dell’originale (senza cipolle ed …
Zuppa di Cipolle con la Slow Cooker
Sì, lo so, la zuppa non è un piatto estivo. Quella di cipolle, poi, non è neanche così leggera e così “prova costume”. Ma cosa ci volete fare… sono passata per uno scalo all’aeroporto di Parigi e sono tornata a …
Galette de Rois
Ricetta last minute per l’Epifania, la Galette de Rois (in onore ai Re Magi) è un dolce francese facile facile, anche per i meno esperti, soprattutto con qualche accorgimento per velocizzare il tutto (pasta sfoglia già pronta e crema pasticcera …
Zuppa Porri e Patate
Il tempo fa schifo, fa schifo da giorni, sembra mandato appositamente dalle aziende farmaceutiche per far ammalicchiare la gente: tosse di qua, mal di pancia di là e chi più ne ha più ne metta. Se c’è una cosa bella …
Onion Soup – Restyle
Ok, non so perché sono in fissa in questi giorni ma non vedo l’ora di sperimentare qualche ricetta indiana, sarà perché adoro le ricette speziate e colorate o perché nel loro repertorio ci sono un sacco di ricette vegetariane e …
Besciamella
Ingredienti:50 g di burro3 cucchiai di farina750ml di latteSale e noce moscata Altra ricetta top da segnare da qualche parte nel caso qualcuno ne avesse bisogno, sapete, non si sa mai… Versatilissima per incremosire qualsiasi preparazione. Qualche esempio? Ne trovate …
Onion Soup
Io adoro ogni genere di zuppa… E’ strano se considerate che a me la verdura non fa proprio impazzire, anzi… Solo che nelle zuppe le verdurine si sciolgono, i sapori si mescolano e alla fine ci ritroviamo solo una morbida …