Blog di cucina & tempo libero – dal 2010
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Un viaggio nella cucina francese alla scoperta dei piatti più famosi e curiosi, da replicare comodamente nella cucina di casa vostra.
Oggi voliamo insieme sulla costa francese e prepariamo l’insalata nizzarda: un’insalata ricchissima con uova sode, patate lesse, olive, tonno, cetrioli, pomodorini e chi più ne ha più ne metta. Ormai mi conoscete e sapete che per le insalate vado un …
Oggi prepariamo insieme delle madeleines marmorizzate, ma con una super ricetta light all’olio di semi. Questi mini dolcetti sono velocissimi da preparare, anche nel frullatore, e se avete uno stampo per mini madeleines, cuociono in davvero pochissimi minuti (12 per …
Vi avevo già parlato della galette des rois anni fa (il blog inizia ad avere un archivio immenso che dovrei anche risistemare per bene una volta per tutte) ma quest’anno ho deciso di prepararla nuovamente ed aggiornare l’articolo. Si tratta …
Le crepes sono una di quelle preparazioni base che faccio a occhi chiusi (e soprattutto spesso senza pesare gli ingredienti). Questa è la mia ricetta express per farle con il frullatore. Siamo in piena stagione “mercatini di Natale” e mi …
Le ricette come questa ci ricordano quanto speso siano le cose più semplici a farci felici. Prepariamo insieme le patate alla lionese. Sì tratta di semplici patate cotte con le cipolle, nel burro, ma vi spiegherò qualche trucco per velocizzare …
Mentre sogno un viaggio in Provenza (che in questa stagione deve essere coloratissima e profumata come mai), ho preparato questo scrub semplice semplice con ingredienti da cucina. La lavanda sta esplodendo su tutti i balconi e non potevo esimermi dal …
Ancora non ho capito come sta girando la stagione, motivo per cui alterno piatti tipo riso freddo ad altri come spezzatino con la polenta (ovviamente preparandoli prima non sono mai sincronizzati con il meteo). Quindi, nonostante sia primavera, oggi vi …
Da voi com’è il meteo? Qui a Fun&FoodLand le giornate sono freddissime e super limpide, ma sinceramente mi preoccupa non poco la mancanza di pioggia da settimane. Ammetto che un po’ mi rode anche perché, con queste temperature ma qualche nuvola …
Ogni tanto servono anche in questo periodo ricette detox e un po’ più light, perfette per le serate fredde, magari al rientro dopo una giornata di shopping intensivo, che si preparano in pochi minuti. Il potage parmentier è una vellutata cremosissima …
Un viaggio virtuale in Francia con una torta salata super saporita: la Quiche Lorainne. Anche se ne avevo già preparata una versione alleggerita con la pasta fillo, era doveroso lasciarvi la versione originale. Potete preparare la base con la ricetta …