Se il meteo non collabora, la soluzione per pranzi e cene è quella di preparare piatti buono sia caldi che freddi. Questa pasta primaverile con piselli, zafferano e zola è cremosissima, ultra saporita e semplice, perfetta per il lunedì di …
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Pasta
Manestra Greca – Risoni risottati con Pomodoro & Cannella
Qui piove a dirotto (cosa che non mi ha ancora permesso di montare insegna e regole per l’utilizzo della mia casetta dei libri) e quello che ci vuole è un comfort food caldo e rapido da preparare. Facciamo insieme la …
Pasta & Fagioli
Oggi un comfort food classico della tradizione italiana. Un piatto che sa di spaghetti western, di inverno e di cena sul divano con la copertina: la pasta e fagioli. La ricetta è semplicissima e naturalmente vegana, anche se spesso in …
Pasta Speck, Zola & Zafferano
Mi piacciono le ricette particolari ed elaborate, etniche e saporite, ma spesso possono fare comodo anche idee più semplici, come una pasta al volo preparata in pochi minuti durante la pausa pranzo, con speck, zola e zafferano. La ricetta di …
Satay Noodles in 5 minuti
Per il lunedì urge una ricetta di emergenza, di quelle da preparare in 5 minuti, comfort food da mangiare al volo sul divano. Dopo un fine settimana tutt’altro che relax, direi che questi noodles in salsa satay sono più che …
Testaroli al Pesto
I testaroli al pesto sono delle crespelle senza uova a base di acqua e farina, cotte nel burro, tagliate a rombi come fossero un formato di pasta (ad esempio i maltagliati) e condite con pesto. Avevo in programma di testare …
Sugo Feta & Pomodorini in Friggitrice ad Aria
Come sempre abilissima nello sfruttare i trend virali dei momento, io arrivo più di un anno dopo a provare questa ricetta (sono un disastro del marketing, lo ammetto). Ormai sospetto che l’abbia proposta e provata chiunque ma, se così non …
Fusilli Freddi con Formaggio, Olive, Mais & Pomodorini Secchi
Avere il pranzo pronto post vaccinazione di Baby Fun&Food Jr è stata una delle idee migliori di questi giorni. Ho semplicemente assemblato alcuni ingredienti per preparare una pasta fredda ma, dal momento che la combo è risultata particolarmente riuscita, ho …
Insalata di Pasta alla Caesar
Temo sia irrimediabilmente esploso il caldo (così, de botto) e l’unica cosa bella è che con l’afa arrivano anche le ricette estive di Fun&Food. Fresche, insalatose e perfette per pic-nic e pranzi all’aria aperta. La ricetta di oggi è un’insalata …
Pasta Spinaci & Mascarpone
Condivido questa ricetta non perché sia elaborata ma per darvi uno spunto veloce per un pranzo o cena infrasettimanale. So quanto a volte sia difficile – più di tutto – trovare idee su come sfruttare ciò che già abbiamo in …