Blog di cucina & tempo libero – dal 2010
Blog di cucina & tempo libero – dal 2010
Se già il 2022 si era rivelato fin dal principio un anno decisamente impegnativo, settembre sta decisamente alzando l’asticella. Ve ne sarete accorti dalla latitanza sul blog, nonostante io abbia in archivio quasi 20 ricette ed articoli da condividere con voi nei prossimi giorni. Ho deciso perciò di ricominciare le pubblicazioni con una ricetta ultra …
Da pochi giorni, complici meteo e temperature, sono entrata in modalità “primavera”. Per lo più significa che inizio ad avere 1000 idee per ristrutturare casa, pulirla e riorganizzare gli spazi, oltre a surgelare alcuni prodotti di stagione da utilizzare nella stagione calda. Come la zucca. Quindi, questo martedì (che come sapete è il mio giorno …
Se l’inizio settimana può avere effetti contrastanti nelle persone (chi si sente ispirato e che ne viene letteralmente travolto), metà settimana è sempre una sfida e trovare cosa preparare per cena può diventare veramente un inutile stress. Perciò, oggi, ho pensato di preparare con voi una versione “bianca” di chili con pollo, spezie tex-mex e …
Nel 2020, la carenza del lievito sugli scaffali dei supermercati ha veramente stupito tutti. La cosa che mi fa ancora strano è che la sua presenza o assenza nel banco frigo funga ancor oggi – a più di un anno di distanza – da termometro sull’andamento della pandemia. Puntualmente sparisce ai primi segni di zona …
Se le ricette del fine settimana possono essere elaborate, quelle del martedì (che per certi versi è pure peggio del lunedì) devono essere quanto più easy. Pochi ingredienti, pentola a pressione e meno di un’ora del vostro tempo, tutto qui! Il chili nell’Instant Pot è la svolta. Sentitevi liberi di aggiungere altri ingredienti a piacere …
Oggi una ricetta che nemmeno nei peggiori bar di Caracas… un tripudio di sapore, piccantezza e colesterolo, degna dell’aperitivo serale del lunedì, per una sferzata di allegria e un tuffo nella cucina tex-mex. Prepariamo una salsa al formaggio cheddar e peperoncini jalapeno, da servire come dip per nachos e patatine o come condimento per un …
Come regalo (un po’ boomerang) di compleanno, ho ricevuto da Mr Fun&Food l’Instant Pot. Non sono mai stata una fan della pentola a pressione, ma l’idea di convogliare in un solo elettrodomestico pentola, slow cooker, cuociriso, yogurtiera e anche la pentola a pressione mi intriga parecchio. Chiaramente ho dovuto testarla di brutto e per ora …
È lunedì e, se come me avete le energie a terra dopo un inizio settimana piuttosto impegnativo, di certo avrete poca voglia di cucinare. Pertanto, eccovi una ricetta express, che più che una vera e propria ricetta è un’idea per apparecchiare una cenetta tex-mex al volo. Prepareremo delle pizzette utilizzando come base le tortillas e …
Prendete dei peperoncini dolci e riempiteli a mo’ di barchetta con una crema piccante, avvolgeteli nel bacon e cuoceteli al forno. Avete già l’acquolina in bocca? Fate bene, sono buonissimi e uno tira l’altro!! Perfetti come aperitivo tex-mex, la ricetta originale prevedeva di riempire dei peperoncini piccanti tipo jalapeno ma non sempre sono facili da …
Oggi è il Cinco de Mayo e quindi… cibo messicano (che peraltro adoro) a volontà! Io vi consiglio – direttamente dall’archivio di ricette rapide di Fun&Food – quesadillas di pollo con contorno di patate gyros al forno, magari speziate con un mix texmex homemade. Già che ci siamo, lo accompagniamo con qualcosa da bere di …
