Fra poco più di una settimana è Halloween e qui su Fun&Food vi aspettano 10 giorni pieni di ricette ed idee a tema. Iniziamo con il pan dei morti. Ricetta tipica della tradizione lombarda nel periodo dei morti, questi biscotti …
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Vegetariano
Melanzane a Funghetto
Un contorno mediterraneo e saporito per sfruttare al meglio le ultime melanzane di stagione ancora per poco. Se ancora non vi avevo convinto a provare questa ricetta, sappiate che il gusto ricorda molto quello della parmigiana, ma in versione light …
Blondies alle Mele & Burro Nocciola
In serata le previsioni prevedono pioggia (poi chissà se ci azzeccano davvero) e pertanto vi tocca una ricetta che più autunnale non si può: questi blondies deliziosi alle mele, con un retrogusto speziato e un aroma particolare dato dal burro …
Tortellini Soup – Zuppa di Tortellini nella slow cooker
Ieri, complice la macchina da riparare in zona, siamo andati a fare una gita autunnale a Milano. Se vi interessa vi racconterò a breve cosa abbiamo fatto in una giornata on the road (non so se può tornarvi utile qualche …
Salsa Tartara
Una fra le mie salse preferite, di quelle che ti chiedi sempre cosa ci sarà dentro, poi provi a rifarla a casa e scopri di avere già tutti gli ingredienti in frigorifero e che è di una semplicità disarmante. Il …
Cipolle al Forno Ripiene di Formaggio
Oggi ricetta poverissima con ingredienti semplici ma gustosi. Cipolle, pane e formaggio. Al forno, visto che sono arrivate finalmente le temperature che invitano ad accenderlo! Io AMO le prime giornate d’autunno, ma capisco anche che questo meteo possa aver destabilizzato …
Zuppa di Castagne Altoatesina
Una zuppa semplicissima, di per sé vegetariana ma che può essere servita anche con qualche strisciolina di speck abbrustolito per una sferzata di sapore: la coccola di oggi ha il sapore dell’Alto Adige. In questo periodo, là, in molte zone …
Purè di Patate Dolci
Sono state giornate impegnative (complici il meteo ed un raffreddore pazzesco che mi ha tirato a terra del tutto) perciò la ricetta di oggi è super easy e rapida, perfetta per un giovedì di pioggia di fine settembre. Prepariamo un …
Bazlama Express – Pane Turco Speziato allo Yogurt
Ricordi culinari del viaggio in Turchia: riso allo zenzero, pollo bollito e dolci decisamente troppo dolci, chili persi: 8. Ero ggggiovane e forse non troppo lanciata sui cibi etnici e speziati, inoltre il terrorismo psicologico “non mangiate se non siete …
Carote Glassate al Miele
Un contorno “gourmet” con pochissimi ingredienti. Ammetto di non aver mai cucinato le carote da sole come contorno prima di questo test, ma la variante chic mi ha piacevolmente stupito e quindi beccatevi questa ricetta semplicissima e golosa. Ingredienti: 4 …