Fa caldo (troppo) da pochi giorni ed io sono alla ricerca di piatti freddi diversi dal solito. Insalate, panini, riso e pasta freddi, tutti pratici da preparare la sera per il pranzo del giorno successivo e comodi per pranzi in …
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Treccia Mochena – Brioche Trentina con Crema Pasticcera & Confettura di Mirtilli
Con lo stesso impasto – morbidissimo grazie alle patate – dei donuts, ho preparato una treccia Mochena. Se non sapete di cosa sto parlando vi siete persi un dolce stratosferico tipico della valle dei Mocheni in Trentino. Rimediate non appena …
Tuna Melts – Toast Americani con Insalata di Tonno
Sono giornate un po’ impegnative e, come sempre in questi casi, le idee per cena scarseggiano e nonostante io abbia in coda quasi 20 articoli le pubblicazioni rallentano vertiginosamente. C’è da dire che sto anche cercando di sistemare l’archivio di …
Finta Paella de Tierra Express con Risoni
Se anche voi con il primo caldo primaverile pregustate i piatti estivi (ma non avete tempo di cucinarli), questa ricetta potrebbe fare al caso vostro. Oggi ho deciso di preparare una sorta di “paella” ma con un formato di pasta …
Miele alla Lavanda
Ottenere un miele aromatico alla lavanda fatto in casa è davvero facilissimo. 2 ingredienti e in 15 minuti avrete preparato un’idea regalo super carina e un dolcificante davvero particolare per le vostre tisane della sera. Adesso è ancora presto ma …
Cream of Onion Soup – Zuppa cremosa di Cipolle
Dopo la ricetta delle chips di patata dolce dell’altro giorno (e per farmi perdonare i biscotti non troppo light di ieri), ve ne lascio un’altra leggera e semplicissima, con pochi ingredienti. Meteo e temperature sono decisamente cambiate rispetto alla scorsa …
Egg Drop Soup – Zuppa Cinese all’Uovo
Oggi stiamo super leggeri ma ci concediamo un piatto cinese pronto in 15 minuti. Eh sì, care amiche a dieta che poi mi sgridano sui social perché le induco in tentazione, oggi non avete scuse per esimervi dal provare il …
I Brownies di Emergenza di Nigella
A tutti capita di aver voglia di un dolce ma di non volerne preparare dosi eccessive. Anche a Nigella. Ecco allora com’è nata questa ricetta famosissima che non potevo certo esimermi dal testare personalmente. Le dosi originali prevedono 2/4 brownies, …
Juustokeitto – Zuppa di Formaggio Finlandese
Oggi un super comfort food caldo, cremoso e super squisito con ciò che abbiamo in frigorifero. Ammetto che devo anche compensare le ultime ricette non troppo light… So che anche voi probabilmente avete sul fondo del frigo una confezione di …
Frittelle da Luna Park in Air Fryer
L’odore delle frittelle da Luna Park lo riconosci a chilometri di distanza. Sa di felicità, di vaniglia, di infanzia alla fiera di paese e sì, un pochino anche di olio… Proprio per cercare di evitare odore di fritto in giro …