Oggi doveva piovere, e invece c’è il sole e fa caldo, credo anche il meteo sia piuttosto confuso ed abbia optato per un geniale “non possono uscire, piazziamo bel tempo”. Godiamoci allora questo regalo sul terrazzo, con un gelato che …
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Food
Cassone “Rosso” Pomodoro & Mozzarella – senza lievito né strutto
Io sono un’amante delle mete turistiche nordiche, ma ho preso da mio papà l’amore per la Romagna. Saranno i bomboloni o i ricordi delle prime ferie al mare con l’oratorio a 16 anni. I risciò e il bagno di mezzanotte …
Baconpølse – Hot Dog Norvegese con pane di patate
Eh, lo so, possiamo dalle ricette nordiche a quelle romagnole (stay tuned domani), dal dolce al salato, dalla panificazione allo street food. Ditemi voi se non è meraviglioso avere un blog di cucina! Oggi vi tocca questa versione di hot …
Pane Semintegrale con Lievito dalla Fermentazione della Frutta
La panificazione è terapeutica. Forse ci vorrà qualche prova e toccherà prendere confidenza con gli impasti, ma la soddisfazione di sfornare la propria pagnotta è davvero qualcosa di unico. Vi lascio la ricetta per questo filone semintegrale, perfetto per tutti …
Lefse – Pane / Piadina Norvegese di Patate – Senza Lievito
Un’altra ricetta senza lievito, nel caso qualcuno fosse ancora in crisi di reperibilità, che arriva dal nord. Questo pane tipico norvegese è delizioso, la consistenza e la morbidezza lo rendono più simile ad una crepe, ma il gusto di patata, …
Chocolate Chip Cookies Norvegesi
Nel mood di preparare una cena un po’ particolare, ho deciso di cercare qualche ricetta della cucina norvegese. Ho trovato tanti dolci, spesso molto cannellosi e tipici del periodo natalizio (tranquilli, mi sono appuntata tutto e non mancherò di provarli …
Lievito LiCoLi – in 3 giorni da acqua fermentata
Forse il trend di pane e pizza fatti in casa durante la quarantena sta un po’ scemando, e magari adesso si riusciranno a trovare più facilmente farina e lievito fresco. Se però fate ancora fatica con il lievito, una soluzione …
Gelato alla Panna
In queste giornate in casa si alternano alti e bassi. Un po’ come il meteo. Ma se su sole e pioggia c’è poco da fare, per l’umore possiamo concederci una coccola in più, magari con un gelato fatto in casa. …
Torta Pane & Nutella
Una torta che sa di merenda che facevamo da bambini (chi non ha mai mangiato pane&Nutella?), perché ci sono giorni (soprattutto i più difficili) in cui si ha bisogno solamente di cose semplici che ci ricordano momenti felici. Se poi …