Blog di cucina & tempo libero – dal 2010
Blog di cucina & tempo libero – dal 2010
Un periodo davvero incasinato, spesso, è fonte di ispirazione per idee e ricette geniali, come questi panini alle olive in friggitrice ad aria, con un impasto morbidissimo da lavorare con un cucchiaio per risparmiare tempo e pulizie. Unica pecca per …
Ho deciso che le parole d’ordine di Fun&Food di quest’anno saranno Natura e Vita all’Aria Aperta. Via libera perciò ancora di più all’autoproduzione, alla raccolta di erbe spontanee stagionali e ai pasti cucinati fuori casa. Ho in mente davvero tante …
La ricetta di oggi vi svolterà la giornata e magari anche il pranzo o la cena. Prepariamo dei bagel istantanei allo yogurt greco, in friggitrice ad aria. Questi bagel sono piaciuti a tutti qui a casa Fun&Food e sono davvero …
La ricetta di oggi è per un pane in padella, sofficissimo e perfetto per una cena tranquilla sul divano davanti alla tv. Prepariamo insieme un flatbread alla greca, con yogurt, aglio ed erbette. Il flatbread è versatilissimo, ma secondo me …
Sulla falsa riga delle focaccine fantasma che ho preparato in friggitrice ad aria un paio di anni fa (ma che sono così buone che ho rifatto già un sacco di volte perché sono sempre un successo), oggi ho preparato questo …
La ricetta di oggi è per preparare dei sofficissimi panini con patate e noci. Questi bocconcini sono davvero deliziosi e se siete fan di quelli Esselunga, non potete esimervi dal provare a replicarli in casa. L’aggiunta di patate nell’impasto (in …
Buon anno del dragone! In occasione del capodanno cinese, questa volta ho pensato di lasciarvi la ricetta per i panini al vapore. Sofficissimi e facili da realizzare, i mantou si abbinano perfettamente ai piatti iconici della rosticceria cinese, come pollo …
Ultimamente il mio lievito madre in frigorifero si è accorto dell’arrivo della stagione calda, motivo per cui devo rinfrescarlo con maggiore frequenza. Sto quindi testando una serie di ricette con l’esubero che spero di riuscire a pubblicarvi quanto prima (sembra …
Cercate un’idea super carina per presentare una zuppa (magari alla zucca) con stile? Preparate dei crostini a forma di mini zucchetta. Io li ho realizzati con l’avanzo di un impasto realizzato con esubero di licoli, ma potete utilizzare qualsiasi impasto …
La ricetta di oggi sfrutta i temporali di fine estate e le rinfrescate serali perfette per iniziare ad accendere il forno. Era ora, anche perché avevo questa ricetta in bozza da maggio ma non me la sentivo di pubblicarvela con …