Quando ho la fortuna di trovare nuovi mix di spezie, alla fine cerco sempre di riprodurlI in casa. Un po’ per la paura di non trovarli più, un po’ perché può sempre tornare utile improvvisarsi alchimista di spezie. E’ il …
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Spicy
Insaporitore Origano, Aglio & Peperoncino
Caldo caldo caldo. L’estate è iniziata ma le temperature sono insostenibili da settimane ormai. Cercare idee per pranzo e cene diventa un vero e proprio lavoro (e non solo per noi foodblogger). Via libera a pasta / riso freddi, insalate, …
Bomba Calabrese
Estate agli sgoccioli (lo so, lo so, manca un mese ma non ce la faccio veramente più) = tempo di provviste per l’inverno. Ecco quindi che Fun&Food corre in vostro soccorso, con una ricetta a settimana aspettando l’autunno dedicata a …
Pasta di Curry Homemade
Ogni tanto vi lascio qualche ricetta base, utilissima se come me abitate in un paesino di montagna in cui certi ingredienti restano difficili da reperire. Se in condizioni normali faccio scorta in negozi riforniti, durante i vari più o meno …
Salsa “Nacho” Cheddar & Jalapenos
Oggi una ricetta che nemmeno nei peggiori bar di Caracas… un tripudio di sapore, piccantezza e colesterolo, degna dell’aperitivo serale del lunedì, per una sferzata di allegria e un tuffo nella cucina tex-mex. Prepariamo una salsa al formaggio cheddar e …
Peperoncini Farciti al Formaggio Spalmabile & Bacon
Prendete dei peperoncini dolci e riempiteli a mo’ di barchetta con una crema piccante, avvolgeteli nel bacon e cuoceteli al forno. Avete già l’acquolina in bocca? Fate bene, sono buonissimi e uno tira l’altro!! Perfetti come aperitivo tex-mex, la ricetta …
Aloo Curry – Curry Vegetariano di Patate & Piselli
Semplice ma saporito, preparato con ingredienti che in casa non mancano mai, a prova di amici vegani o vegetariani e con il giusto mix di spezie che lo rende un perfetto etnico per iniziare la settimana alla grande. Le foglie …
Burger di Pollo “Nuova Delhi”
Oggi è domenica ma il meteo poco collaborativo ci ha bloccati in casa. Bene, allora avete tutto il tempo per preparare per cena questo hamburger, a partire dal bun per terminare con salsina e cipolle arrostite. Di ispirazione indiana, questo …
Goulash di Salsiccia con Polenta Taragna
Il tempo in quarantena da coronavirus non manca di certo, ma spesso gli ingredienti sì. Se volete preparare un goulash con ingredienti di fortuna o se, una volta tornati alla normalità, avrete poco tempo a disposizione, questa ricetta vi tornerà …
Noodles al Curry
Oggi una ricetta veramente ultra basic per dei noodles spaziali al curry, che potete arricchire con quello che preferite. Pollo, gamberetti, pancetta affumicata, verdure, uova strapazzate o anche tutti insieme… Scatenate la fantasia o provateli così al naturale (vegan): sono …
