Questa ricetta di utilità serve quando non avete in casa formaggio cremoso o ricotta, vi è presa una voglia incredibile di cheesecake (che poi è quello che è capitato a me), torta alla ricotta o tiramisù e non avete voglia …
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Homemade è Meglio!
Empanadas al Forno
Oggi prepariamo le Empanadas… fagottini ripieni di carne speziata e olive di origine Argentina. A seconda delle dimensioni potete trasformarle da aperitivo a piatto unico. Ingredienti: – per la pasta 200g di farina 00 100ml di acqua 20g di burro …
Caramello Salato
Per il weekend vi lascio una ricetta d’oltre manica, una irresistibile combinazione di dolce & salato da preparare in pochi minuti senza muovervi da casa. Il meteo inglese c’è, cerchiamo di rallegrarlo con un po’ di dolcezza. Solo 4 ingredienti, il …
Formaggio fresco alla Pizzaiola
Capita a tutti di avere del latte in scadenza o addirittura scaduto (ma ancora buono) in frigorifero, magari anche in quantità industriali, e non sapere come riciclarlo in qualcosa di più sfizioso. Oltre alla besciamella, che può sempre tornare utile …
Caramelle Balsamiche al Miele
L’anno è iniziato, per alcuni con la neve, per altri in sordina (e come me con voglia di cambiamento e novità nell’aria), per tanti – ahimè – a letto ammalati. Gli acciacchi stagionali sono sempre una gran rottura, specialmente perché …
Cioccolata Istantanea sullo Stecco
Quest’anno questa ricetta si è vista in tutte le salse, questi bastoncini che “basta aggiungere al latte caldo” per ottenere la cioccolata sono praticamente diventati virali ed hanno spopolato in cesti e come regali di Natale. Se ne trovano di …
Formaggio fresco – tipo Ricotta – fatto in casa
Sotto le feste i supermercati si riempiono di prelibatezze in vista di pranzi e cenoni con parenti ed amici. I panettoni gastronomici già pronti da farcire (ma noi siamo foodblogger e ce li prepariamo in casa), i vol au vent …
Glassa (al latte e senza albumi) per Biscotti
Si avvicina Natale e la voglia di ricette a tema sale come l’ansia per i regali da prendere. Scendono le temperature ma cresce il languorino per una bevanda calda con dei biscotti fatti in casa. E qui vi volevo!!! I …
Biscotti Renna 4 Dummies
Oggi una roba velocissima perché pubblicare tutti i giorni è davvero impegnativo, avendo un lavoro a tempo pieno devo arrabattarmi a pubblicare di notte e programmare incastrando impegni e ore di sonno (ma questo è un blog serio e ne …
Bustine di Tè Homemade
Qualche giorno fa ho trovato al Carrefour un tè verde davvero particolare (vi lascio la foto nel caso qualcuno lo volesse provare, l’ho visto anche in una macelleria islamica) e l’ho mixato con delle foglie essiccate di menta piperita che …