Non c’è modo migliore per iniziare la giornata se non con un caffè e un biscotto, meglio ancora se fatto in casa. Oggi, allora, prepariamo queste cialde croccanti all’avena, che si preparano con solamente 5 ingredienti. Rustici, si preparano davvero …
Potato Burger Buns – Panini per Hamburger alle Patate
Ho già alcune ricette ultra rodate per i burger buns sul blog (una versione morbidissima con tangzhong e una super saporita con il ketchup nell’impasto) e ho anche un’altra versione di potato rolls con i fiocchi di patate, ma oggi ho …
Rösti – Frittelle Svizzere di Patate
I rösti sono delle frittelle di patate (croccanti fuori e morbide all’interno) tipiche della Svizzera ed adottate poi dalla cucina di montagna del nord Italia. Gli ingredienti base sono pochi (patate, sale, rosmarino o altre erbe, olio) ma spesso si …
Baci di Dama
Romanticoni ritardatari a me: siete ancora in tempo per cucinare qualcosa per la vostra dolce metà. Nonostante la mia avversione a questa melensa e discutibile festa commerciale, oggi è S.Valentino e quindi vi tocca una sbaciucchiosa ricetta a tema. I …
La Playlist di Fun&Food per S.Valentino
S.Valentino (spoiler: è domani) continua ad essere una festa orribile, ma se non posso sconfiggerla posso comunque prenderne il meglio. E allora, dopo averla usata come scusa per sfornare dei biscotti (la ricetta arriva lunedì), perché non creare anche una …
Cappelletti “fritti” in Air Fryer (o al forno)
È stata una settimana impegnativa, di pranzi e cene improvvisati, con piatti strani e particolari – tipo questo. Ho la testa fra le nuvole in questo periodo e tanti (troppi) progetti in mente. Oggi vi lascio una nuova ricetta con …
Hot Dog nell’Air Fryer – pronti in 5 minuti
Per affrontare il lunedì come si deve, una ricetta express e super golosa che si prepara in 5 minuti è quello che fa per voi. E se si tratta di fast food, da mangiare comodamente sul divano come un take …
Muffins Gluten Free all’Arancia – con farina di riso
Mi hanno consigliato di provare qualche ricetta con la farina di riso e non ho aspettato a lungo. Il giorno dopo ero già al lavoro ed ho preparato questi muffins senza glutine. Sono rimasta sbalordita dal risultato. Morale: chiedete consigli …
Gnocchi di Riso Cinesi – Vegan & Gluten Free
Con “Eye of the Tiger” (rigorosamente nella versione di Supernatural) in sottofondo diamo il benvenuto al nuovo anno cinese. Inutile dire che l’entusiasmo qui a Fun&Food è alle stelle. Oltre al fatto che nessuno ha l’ansia da prestazione e vuole …
Farcitoast Homemade – versione express in 5 minuti
Sono una fan incredibile dei toast, soprattutto nella versione vegetariana solo formaggio, ma adoro arricchirli ogni volta con qualche salsa o condimento sfizioso. Fin da piccola, complice anche il toast farcito dell’Autogrill, il mio tocco speciale, spesso, è diventato il …