Blog di cucina & tempo libero – dal 2010
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Se volete una confettura in pochissimi minuti, con pochissimo zucchero e tanta frutta, potete utilizzare un trucco furbissimo mantenendola naturalmente vegan. Curiosi? L’agar agar è un gelificante vegan ricavato dalle alghe. Se ne usa pochissimo e ormai si trova in …
Cercate una ricetta speziata, vegan, gluten free e non fritta da proporre ai vostri ospiti come aperitivo? Siete nel posto giusto. Oggi prepariamo insieme le pakoras indiane: deliziose frittelle con cipolle e carote (ma potete aggiungere praticamente ogni verdura che …
Stranamente qui su Fun&Food ancora non c’era una ricetta per una deliziosa cheesecake al limone. Lo so, lo so, tocca accendere il forno perché è la versione “cotta”, ma vi assicuro che ne vale la pena (oh poi già che …
Fa caldo (troppo) da pochi giorni ed io sono alla ricerca di piatti freddi diversi dal solito. Insalate, panini, riso e pasta freddi, tutti pratici da preparare la sera per il pranzo del giorno successivo e comodi per pranzi in …
Sapete quanto io vada matta per le ricette etniche, soprattutto se sono semplicissime e replicabili con ingredienti da dispensa. Quando ho scoperto le patate agropiccanti per la prima volta, su un sito di ricette tipiche cinesi, mi sono stupita di …
Baby Fun&Food adora il formaggio spalmabile e, nel mood “provo a fare tutto in casa” ho deciso di replicare la ricetta in casa. Online ho trovato un sacco di ricette per questa tipologia di formaggio ma nessuna mi convinceva (se …
Dopo la ricetta delle chips di patata dolce dell’altro giorno (e per farmi perdonare i biscotti non troppo light di ieri), ve ne lascio un’altra leggera e semplicissima, con pochi ingredienti. Meteo e temperature sono decisamente cambiate rispetto alla scorsa …
La primavera è arrivata. Lo dicono i primi fiorellini al parco, le temperature (che si sono alzate a sorpresa da un giorno all’altro) e la mia necessità impellente di pulire casa e sistemare i terrazzi. Trovo ancora stranissimo che non …
Se l’inizio settimana può avere effetti contrastanti nelle persone (chi si sente ispirato e che ne viene letteralmente travolto), metà settimana è sempre una sfida e trovare cosa preparare per cena può diventare veramente un inutile stress. Perciò, oggi, ho …
Conoscete già il mio amore per il cibo indiano e speziato. Capirete quindi perché, nonostante io non sia un’amante del fritto, dopo aver assaggiato questa ricetta dai miei vicini, ho dovuto replicarla a casa. Il bread pakora è un tramezzino …