Blog di cucina & tempo libero – dal 2010
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Da buona bergamasca, nonostante non sia la nostra prima scelta, in casa mia non manca mai la polenta istantanea. Oggi a casa Fun&Food l’abbiamo utilizzata per prepararare in pochissimi minuti una teglia di gnocchi. Sì, mi immagino già i commenti di …
Questa insalata fredda di spatzle è stata il mio comfort food della scorsa estate ed è la ricetta perfetta anche per queste giornate di primavera in cui il meteo fa il pazzo. Inutile dirvi che questa ricetta vi catapulterà direttamente …
Come promesso, una ricetta molto più veloce di quella dell’altro giorno (se ve la siete persi la trovate qui) per una torta salata rustica e primaverile, con piselli, speck e zafferano. I colori sono meravigliosi ed in circa 30 minuti …
Se bazzicate su Fun&Food da un po’ di tempo dovreste aver capito che adoro la flammkuchen in ogni sua forma e variante possibile e immaginabile. Oggi, come aperitivo golosissimo, la prepariamo con questi piccoli toast a tartina. Se non sapete …
Quando la voglia di essere in un rifugio in montagna vi assale e cercate un’insalata veloce ma saporita da preparare, la krautsalat è la soluzione. Cavolo cappuccio, cumino e un condimento goloso preparato con lo speck che metterà l’acquolina a …
Vi avevo già parlato della flammkuchen, la pizza alsaziana con una crema di panna, cipolle e formaggio, in questo articolo. Visto il periodo a dir poco complicato, però, ne ho preparata una versione express con la pasta sfoglia, che non …
La neve è arrivata: non quanta avrei voluto, ma ci si accontenta. E cosa c’è di meglio, con questo meteo, di una zuppa, calda e fumante? Ovvio: una minestra d’orzo calda e fumante che si prepara praticamente da sola, nella …
La ricetta di oggi è perfetta per aperitivi improvvisati (che sotto le feste possono sempre capitare). Prepariamo insieme dei piccoli muffins salati con speck e scamorza affumicata in friggitrice ad aria – ma se preferite potete cuocerli anche in forno. …
Mi piacciono le ricette particolari ed elaborate, etniche e saporite, ma spesso possono fare comodo anche idee più semplici, come una pasta al volo preparata in pochi minuti durante la pausa pranzo, con speck, zola e zafferano. La ricetta di …
Sotto le Feste non mancano mai le occasioni per mangiare. Anche se accendere il forno ha il suo fascino (un’ottima idea è approfittarne per una combo sforna biscotti), spesso per aperitivi o dosi ridotte l’air fryer può davvero svoltarvi la …