Ho un paio di ricette di zuppe in arrivo sul blog ma mi sentivo obbligata, prima, a condividere questa ricetta pazzesca per il pane all’aglio, express e senza burro, da preparare con la friggitrice ad aria. 3 ingredienti da dispensa, …
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Vegetariano
Panini Soffici Patate & Noci
La ricetta di oggi è per preparare dei sofficissimi panini con patate e noci. Questi bocconcini sono davvero deliziosi e se siete fan di quelli Esselunga, non potete esimervi dal provare a replicarli in casa. L’aggiunta di patate nell’impasto (in …
Mantou – Panini Cinesi al Vapore
Buon anno del dragone! In occasione del capodanno cinese, questa volta ho pensato di lasciarvi la ricetta per i panini al vapore. Sofficissimi e facili da realizzare, i mantou si abbinano perfettamente ai piatti iconici della rosticceria cinese, come pollo …
Chisciöi – Frittelle Valtellinesi con Grano Saraceno & Formaggio
Conoscete i chisciöi della Valtellina? Si tratta di frittelle simili a pancakes a base di grano saraceno, che vanno cucinati in una padella di ferro, ripieni di formaggio filante. Li prepariamo insieme! Siamo nei giorni della merla e le temperature, …
Riso al Pesto
La ricetta di oggi per il riso al pesto è banale quanto deliziosa, la conferma che spesso, soprattutto quando le settimane promettono di rivelarsi particolarmente impegnative, conviene preparare una scorta di riso bianco, già cotto, pronto in frigorifero per ogni …
Taroz – Purè Rustico Valtellinese con Fagiolini & Casera
Oggi viaggiamo insieme in Valtellina con questo contorno ultra saporito: i taroz, una sorta di purè rustico preparato con patate, fagiolini, burro e formaggio. Sola la cospicua quantità di burro e formaggio potevano convincermi ad assaggiare dei fagiolini, seppur ben …
Skiwasser Analcolico – La Bevanda Svizzera degli Sciatori (sobri)
Il 31 dicembre (2023), mentre stavamo preparando gli aperitivi per il cenone, baby Fun&Food, in pieno spirito festaiolo come me, ha richiesto un drink a tema. Non sapendo bene cosa rispondere (il mio drink per sopravvivere al Capodanno è sempre …
Zaeti con Gocce di Cioccolato – Biscotti Veneti al Mais
Gli zaeti sono dei biscotti di origine veneta con farina di mais, morbidi e perfetti per la colazione. Il nome deriva proprio dal colore dato dalla farina gialla (zaeti = gialletti). La versione originale prevede uvetta e rum nell’impasto ma, …
Zuppa di Patate in Instant Pot o pentola a pressione
Nel lunedì super lunedì dei lunedì, eccomi accorrere in vostro soccorso con una ricetta velocissima per una cena comfort food calda e saporita: l’ennesima zuppa di patate in pentola a pressione (io come sempre ho usato la mia fidata instant …
Carbone Dolce della Befana
Per la prima volta nella mia vita, quest’anno ho voluto provare a preparare il carbone dolce per la calza della Befana. Su richiesta, magicamente, anziché nero è diventato rosa. La ricetta prevede due preparazioni: una glassa (proprio come quella per …