E se vi dicessi che grazie a questa ricetta sono riuscita a far mangiare a Baby Fun&Food #1 delle carote? Mai ci avrei sperato, invece evviva! Dopo il successo delle crocchette al curry dell’altro giorno, ecco un’altra ricetta al frullatore …
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Vegetariano
Crocchette di Carote al Curry
Ricetta nel frullatore (che fa sempre comodo) per un secondo vegetariano o un contorno da proporre anche ai più piccoli. Le crocchette di carote al curry sono un’alternativa speziata a quelle classiche di patate e una carica di betacarotene che …
Carote al Vapore in Instant Pot
Oggi una ricetta velocissima ma sempre utile. Ho fatto qualche prova con i tempi e vi lascio al volo le istruzioni per cuocere le carote al vapore in instant pot (anche come promemoria per la me del futuro). Con queste …
Pommes Aligot – Purè & Formaggio Francese
Ancora non ho capito come sta girando la stagione, motivo per cui alterno piatti tipo riso freddo ad altri come spezzatino con la polenta (ovviamente preparandoli prima non sono mai sincronizzati con il meteo). Quindi, nonostante sia primavera, oggi vi …
Pasta Spinaci & Mascarpone
Condivido questa ricetta non perché sia elaborata ma per darvi uno spunto veloce per un pranzo o cena infrasettimanale. So quanto a volte sia difficile – più di tutto – trovare idee su come sfruttare ciò che già abbiamo in …
Gnocchi di Patate Crude
Un piatto tipico del Trentino (non sto nemmeno a dirvi quanto mi manca una gita là), gli gnocchi di patate crude sono un piatto semplice che ricorda moltissimo gli gnoc in cola, tipici della mia zona. Si tratta infatti di …
Schiacciata Patate & Cipolle
Liberamente ispirata dalla ben più famosa farinata, questa schiacciata di patate e cipolle si prepara in pochissimi minuti e vi risolve velocemente un pranzo o un contorno sfizioso. Vi assicuro che se sono riuscita a prepararla io in questi giorni …
Brownies di Cioccolato al Latte
Dopo Pasqua, come ogni anno, le riserve di cioccolata in casa di certo non mancano. Spesso però si tratta di cioccolato al latte, che è sì il preferito dai bambini ma decisamente troppo dolce per infilarlo nelle ricette in sostituzione …
Brazadela – Ciambellone Romagnolo senza il buco
Come ogni anno mi riprometto di preparare la pastiera per Pasqua ed immancabilmente mi dimentico di procacciarmi gli ingredienti. Visto che in aggiunta siamo toppati in casa da giorni causa tosse, raffreddore e turni per l’utilizzo di aerosol, ho pensato …
Gajar Matar – Piselli & Carote all’Indiana
Dopo la ricetta del paneer dell’altro giorno, un altro piatto vegetariano. Oggi prepariamo insieme il gajar matar: un contorno indiano a base di piselli e carote. Vi dico solo che l’ho già cucinato un paio di volte nel giro di …