Il caldo afosissimo è esploso da qualche giorno e il solstizio d’estate, caduto caduto qualche giorno fa, fa già sentire i suoi effetti . C’è chi festeggia con l’accensione del climatizzatore e chi invece si dedica a feste bucoliche. Midsommar …
Swedish Visiting Cake – Torta Svedese Limone e Mandorle
Il mio amore per i paesi nordici, ormai, è cosa nota. Che si tratti di arredamento o di stile di vita slow, hygge e a contatto con la natura, ma ancora di più se si parla di ricette, soprattutto se …
Pollo al Curry nella Slow Cooker
I comfort food, manna dal cielo. Nei periodi bui, in quelli frettolosi, ma anche tutti i giorni: per ricordarci di prenderci cura di noi stessi e rallentare un po’ per riprendere poi con ancora più grinta. E allora… per chi …
Cheese Danish di Sfoglia
Oggi una ricetta davvero semplicissima da preparare e a prova di pasticcione, per una colazione ricca e perfetta per coccolarsi in vista della nuova settimana alle porte. Potete partire da una base di pasta sfoglia pronta oppure cimentarvi anche nella …
Madeleines al Caffè
Mi spiegate esattamente in che stagione siamo? Primuggiosa? Freddavera? Mi ero preparata un sacco di ricette in vista della primavera/estate ed in funzione dell’arrivo del caldo ma non sono ancora riuscita a testarle. Anzi, complice un’ulteriore calo termico, ne sto …
Enchiladas Vegetariane
Il “Cinco de mayo” era troppo allettante per non approfittarne con una ricettina tex-mex super piccante. Nel rispolverare l’archivio di Fun&Food (eh sì, le pulizie di primavera si fanno anche qui) ho ritrovato per caso questa versione per delle enchiladas …
Quiche Muffins con Pancetta & Cipolla
La primavera ha i suoi alti e bassi. Mattinate a mezze maniche si alternano con scrosci d’acqua pomeridiani, senza dimenticare mai una sciarpina in borsa altrimenti sono guai. Non so voi, ma io passo con nonchalance dal non aver voglia …
Cous Cous Vegetariano
Le ricette che sanno di picnic devono necessariamente essere semplici, colorate e veloci da preparare. Proprio come il cous cous, ad esempio, che non va nemmeno cotto ma solamente lasciato rinvenire in acqua calda, meglio ancora se accompagnato da una …
Egg Salad Sandwich – Tramezzino giapponese alle uova
Oggi una ricetta tanto semplice quanto gustosa, con 5 ingredienti a numero che difficilmente mancano in dispensa. Prepariamo un tramezzino con un cremosissimo ripieno all’uovo, tipico del Giappone (dove sembra si possa trovare in diverse varianti nei conbini (*) sparsi …
Focacciona Express di Patate
In casa Fun&Food non acquistiamo quasi mai il pane (salvo quello per tramezzini o in cassetta) e perciò, quando ci viene voglia di un super panozzo farcito, spesso rimedio impastando qualcosa di express una volta tornata dal lavoro. Dal momento …