Se volete una confettura in pochissimi minuti, con pochissimo zucchero e tanta frutta, potete utilizzare un trucco furbissimo mantenendola naturalmente vegan. Curiosi? L’agar agar è un gelificante vegan ricavato dalle alghe. Se ne usa pochissimo e ormai si trova in …
Minigite – Passo della Presolana, Salto degli Sposi e Castel Orsetto (BG)
La montagna con i bambini piccoli, soprattutto con queste temperature afose, può diventare davvero un’impresa. Per evitare di ritrovarvi incastrati in code chilometriche, caos e altro, l’ideale è scegliere un posto vicino casa, ben ombreggiato, minima pendenza e con installazioni …
Friggitelli in Air Fryer – Peperoncini dolci in friggitrice ad aria
Un contorno pronto in 15 minuti esatti, senza bisogno di scaldare casa o forno, nel cestello dell’air fryer. Adoro. I friggitelli (o peperoncini friarielli) sono una varietà di peperoni dolci tipica della Campania. Semplicissimi da preparare, sono naturalmente vegan, leggeri …
La Playlist per l’Estate di Fun&Food
Poteva mancare nel mio personale blog-jukebox una playlist per l’estate? Sì, ok, nessuno ne sentiva particolarmente la mancanza, ma visto che c’ero ho deciso di crearne ugualmente una nel mio stile. Miscellanea, parecchio miscellanea. E sì, non è nemmeno ancora …
Pahari Aloo – Curry di Patate Vegan
Oggi un prepariamo insieme un curry golosissimo, completamente vegan, a base di patate. Un super comfort food, ottimo caldo ma anche freddo, speziato e saporito come piace a me. Poi diciamolo,… con le patate è impossibile sbagliare. Ingredienti: 2 cucchiai …
Le Valigie della Fun&Food Family
Finalmente un po’ di meritate vacanze per prendere il fiato (letteralmente) e, dopo anni, mettere i piedi a mollo nel mare per rinfrescarci da questa ondata di caldo anomalo (siamo solo a maggio eh…). Avete capito bene: la Fun&Food family …
Philly Tomato Pie – Focaccia al pomodoro di Philadelphia
Se già eravate rimasti conquistati dal panino tipico della città (il Philly Cheesesteak Sandwich), anche questa volta la cucina di Philadelphia vi saprà stupire. La Philly tomato pie è una sorta di focaccia alta, condita con un sugo aromatico e …
Pasta Fredda Formaggio Spalmabile & Pomodorini
L’eleganza è semplicità. Oggi allora, vista la nuova ondata di caldo prevista per il ponte del 2 giugno, vi propongo l’ennesimo primo piatto freddo facilissimo, perfetto per la borsa frigo da spiaggia, montagna o gita culturale fuori porta. Pasta fredda, …
Gnocchetti “al Risotto” pronti in 2 minuti
Mi sono ricordata di non aver ancora pubblicato qui sul blog la ricetta per questi gnocchetti veloci, da preparare in padella in pochissimi minuti. Scandalo. Quindi, come ricetta veloce e pratica di quasi metà settimana, ho pensato di riproporvela anche …
Risoni Freddi alla Pizzaiola
I risoni, questi sconosciuti. Sebbene io non abbia mai utilizzato questo formato di pasta per zuppe ed affini, quest’anno li ho scoperti in formato risottato (qui ad esempio trovate la finta paella preparata proprio con loro) . Cuociono in 10 …