Ci siamo, nonostante la quarantena e la cassa integrazione il venerdì resta sempre il mio giorno preferito. Carico di progetti e di aspettativa per il weekend, lo adoro! E cosa può rendere migliore il fine settimana di un bel brunch …
Soda Bread Formaggio & Erbe
Il periodo è quello che è, e ognuno cerca nel suo piccolo di stare a galla. Chi per problemi di lavoro, di finanze, di famiglia e di salute. Non è facile ma bisogna rimboccarsi le maniche e continuare a darsi …
Plumcake allo Yogurt
Delicato, morbido e senza burro, un must per la colazione. A seconda dei gusti e delle stagioni potete servirlo con una bevanda fresca (come il karkadè alla menta o una pink lemonade) o un caffè (freddo stile “dalgona” o caldo …
Panada – Zuppa di Pane Contadina
A volte – soprattutto quando piove e le nuvole sono basse – serve solo qualcosa di caldo e saporito. Il segreto è sempre quello… pochi ingredienti dalla dispensa, spesso anche avanzi, e il comfort food povero è servito. La Panada …
Karkadè & Menta
L’alternanza fra giornate fredde uggiose e giornate di sole e mezze maniche può decisamente mettere a rischio la sanità mentale della gente. Se poi ci mettete anche le riaperture e gli imbecilli della fase 2 stiamo a cavallo (ieri folle …
Pollo & Patatine – al Forno o nell’Airfryer
Questa ricetta – se così la vogliamo chiamare – era sul blog da tempo (2011) ma come tante altre aveva bisogno di un restauro. Ideale per quando non si ha voglia di cucinare, né di uscire in cerca di asporto, …
Hernekeitto – Zuppa Finlandese di Piselli Spezzati & Pancetta Affumicata
Così come cambia rapidamente il meteo, passando da giornate di sole super calde a scrosci di acqua, cambiano anche i menù a casa Fun&Food. Oggi vi tocca una ricetta da tempo uggioso, un super comfort food, sostanzioso e saporito. La …
Cookies Morbidi Lamponi & Cioccolato Bianco
Le giornate di pioggia primaverili… io le adoro! Oltre a pulire l’aria dai pollini (che per chi come me soffre di allergia è manna dal cielo) permettono ancora di accendere il forno prima del grande caldo – perché non so …
Salsa al Pepe Nero
Una salsa al pepe è quello che vi serve, in questo lunedì di pioggia, per trasformare un panino in un sandwich gourmet, un hamburger in un piatto da pub di livello e delle patatine fritte in… Ok le patate sono …
Focaccia al Formaggio senza lievito – stile Recco
Torneremo a fare gite e degustare prodotti tipici. Per ora, comunque, ci limitiamo a “copiarli” arrangiandoci con quello che abbiamo in casa. Oggi una focaccia al formaggio, simile a quella di Recco. Non sarà quella originale (anche perché il formaggio …