Sapete quanto io adori l’autunno e quanto l’abbia aspettato tutta estate ed oggi, finalmente, inizia la mia stagione preferita. I primi freddi, un poncho avvolgente, il plaid e il camino acceso perché “aspettiamo ancora un po’ per il riscaldamento”, i …
Riso Rosso Saltato con Pollo
Come promesso, dopo il post di settimana scorsa sulla cottura del riso rosso, non potevo non lasciarvi un’idea al volo su come utilizzarlo in una preparazione saporitissima. Pertanto oggi ci prepariamo un riso saltato con pollo, uova e verdurine, salsa …
Pane “Puccia” nella macchina del pane
Non uso la macchina del pane quanto vorrei, anche se spesso si rivela davvero un’ottima alleata anche solo per impastare piccoli volumi e tenere l’impasto tiepido nella stagione fredda per favorirne la lievitazione. Sarà anche il fatto che in casa …
Huevos Rancheros
Piatto per una colazione da campioni che può tranquillamente trasformarsi anche in un pasto saporito e goloso. Uova all’occhio di bue servite con una salsa piccante e una tortilla come base. Non so voi, ma per me il tex-mex resta …
Polpette al Cous Cous – al forno, vegan e riciclose
Speziatissime e saporite, veloci da preparare e cotte al forno, ognuna di queste polpette tira l’altra. Da provare come aperitivo, inzuppate in qualche deliziosa salsina, oppure infilate in un flatbread come piatto unico. Io, come saprete, in casa ho sempre …
Panna Cotta “Latte & Menta”
Tra i ricordi estivi della riviera romagnola di quando ero ggggiovane, oltre ovviamente ai bomboloni appena fatti ripieni di crema, c’è certamente il latte & menta. Una bevanda che riporta subito indietro negli anni, semplicissima da preparare (sciroppo di menta …
Planning di Settembre
Come vi ho già ripetuto allo sfinimento, per me settembre è sempre un mese di svolta e, per avere una carica in più, quest’anno ho deciso di riprendere alla grande con le pubblicazioni sul blog (dopo essermi presa un paio …
Mix “Everything Bagel” a modo mio
Quando si parla di brunch, vengono immediatamente in mente i bagels, soffici ciambelle di pane da servire sia dolci che salate, farcite in tutte le combinazioni possibili e immaginabili. Questi panini sono spesso realizzati con una copertura di semini misti, …
Flatbread – integrale – allo Yogurt
Mettete di non avere in casa pane, piadine o tortillas e che la voglia di arrotolarvi qualcosa per cena vi frulli nella testa già da un po’. Sbirciate nel frigorifero e trovate uno yogurt, farina e lievito secco non mancano …
Palline alla Nutella
Devo ammettere che faccio fatica a mangiare appena alzata e spesso la mia colazione risulta povera e decisamente triste (un caffè o poco altro). E’ un peccato, perché è il pasto più importante della giornata e certo si meriterebbe qualcosa …